Tento jídelní lístek pro vás připravila nutriční terapeutka Michaela Kalkušová.
Je vhodný pro zdravé lidi, kteří chtějí upravit metabolismus a snížit pár kilogramů.
Tento jídelní lístek nezohledňuje žádná dietní omezení spojená s nějakým onemocněním.
Poznámky nejen k tomuto jídelníčku
Tento jídelní lístek má sníženou energetickou hodnotu na cca 7000 kJ.
Je velmi důležité, aby strava byla přijímána v pravidelných intervalech,
tedy po 2-3 hodinách proto, aby se upravil metabolismus.
Důležitou součástí stravy je zelenina (300-400g) a ovoce (200-300g) a celozrnné pečivo,
protože obsahují mnoho vitaminů, minerálních látek a vlákniny. Vhodné mléčné výrobky jsou do obsahu 1,5-2 % tuku.
Jsou cenným zdrojem vápníku a kvalitních bílkovin. Z masa jsou vhodné méně tučné druhy mas a ryby,
které by se měly střídat. Z příkrmů jsou nejvhodnější brambory, ale vhodné jsou také například celozrnná rýže a celozrnné těstoviny.
Důležité je omezit tuky a tučné potraviny a cukr a sladkosti. To však neznamená , že je ze stravy vyloučíme. Spíše dbáme na vhodný výběr těchto potravin.
Například z tuků upřednostňujeme rostlinné oleje a rostlinné tuky. A místo sladkostí si dáme ovoce, nebo sušené ovoce, oříšky.
Další poznámky nejen k tomuto jídelníčku
Slazení
Slazení je vhodné omezit například ze 3 lžiček na jednu a nevhodné jsou také slazené nápoje například limonády.
Ke slazení můžeme použít například hnědý cukr, který obsahuje zbytkové melasy a kromě sacharosy obsahuje ještě
některé minerální látky (např. draslík, sodík, vápník, hořčík) a některé aminokyseliny.
K oslazení čaje můžeme použít med.
I když má tento jídelní lístek sníženou energetickou hodnotu, můžeme si dát během dne něco sladkého.
V tomto případě zmrzlinku, která nás v horkých letních měsících příjemně osvěží.
Zmrzliny v jídelním lístku
V tomto jídelním lístku jsou zařazené zmrzliny podle toho, jak velkou energetickou hodnotu má celodenní
jídelní lístek. Podle propočtů jednotlivých dní poznáte, že den který má vyšší energetický výpočet,
má zmrzlinku o nižší energetické hodnotě (například pondělí).
A naopak den, který má celodenní energetický propočet nižší má zařazenou zmrzlinu o vyšší hodnotě
(například neděle). Zmrzlinou se můžeme osvěžit během dne, ale není vhodná večer.
Při redukci však nikdy není žádoucí, aby docházelo k hladovění. V tomto případě je vhodné se dojíst
zeleninou, která má velmi nízkou energetickou hodnotu a naopak má velké množství cenných látek. Večer by se mělo jíst naposledy 2-3 hodiny před spaním.
Pitný režim
Ke zdravému stravování patří také pitný režim, který by měl být 2-3 l. Vhodné nápoje jsou
například čistá voda, přírodní ředěné ovocné šťávy, ředěné džusy, čaje, minerální vody
(max. 1/2l za den a které bychom měli střídat). A také nesmíme zapomenou na pohybovou aktvitu, která je při redukci velmi významná.
